“王灿，​赶紧把篮子里的香菇、​海虾洗净。​地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“好的。​”

“常建是吧！​带几个把笼子里的鸽子抓紧杀了，​拔完毛之后赶紧给我。​”

“没问题。​”

“那个……那个杨苏，​你去把早上我调制好的那锅汤汁送来，​再去拿火腿给我。​”

“你说什么阿泽，​听不清。​”

“我说，​赶紧把那锅调制好的汤汁送来，​再拿根火腿给我！​！​”

“哦，​知道了。​”

厨房内紧张着忙碌着，​程泽一边切着手中的鲍鱼、​胡萝卜，​一边来回指挥着。​

这里的，​全是郑倩家附近饭店的工作员，​被请来给程泽当帮厨。​否则只有他一个，​肯定忙不过来。​

虽然已经给他安排了好几帮忙，​不过一道菜肴的制作，​在切菜与烹饪，​都需要程泽自己动手，​帮厨最多只能做做简单点的洗菜等方面工作。​

要知道这次婚宴，​摆了将近20桌，​每桌12道菜，​那些需要炖的菜品还好。​其他那些需要红烧的，​不可避免的需要使用大铁锅和铁铲来烹饪，​炒小盘菜和大锅菜，​烹饪上的难度相差很多的。​

火候，​作料放的量把控，​对于程泽来说，​都是一次考验。​即使有大师的经验加持，​多少还是有些不适应。​

厨房大门突然打开

贴身的西装，​胸别着小红花，​原本就很俊朗的吕名杰看上去更加帅气。​

吕名杰走到低忙碌着程泽身旁，​轻声询问道：​“阿泽，​怎么样，​能在开饭前准点完成吗？​”

程泽抬左右张望下周围的各区域进度，​心中略微估算下说道：​“没问题，​12点前就能全部完成。​”

吕名杰拍了拍他肩膀说道：​“那就好，​不打扰你了，​你先忙，​我去门招呼来的客去。​”

见吕名杰走出厨房大门后，​程泽继续忙碌起来。​

没过太多时间，​之前出去负责杀鸽子的常建回到了。​

总计18只鸽子，​密密麻麻堆积在一个大铁盆里。​

需要“炖”字决制作的菜肴，​他已经提前在砂锅内蒸煮了，​就差这最后一道比较耗时的菜肴——凤还巢

凤还巢所用的鸽子，​宰杀洗净之后，​还需要经过最低半小时的腌制，​所以需要提前做准备。​

红烧菜品烹饪时间较短，​只要食材准备齐全，​不会花费太长时间。​

为了准备这次的婚宴，​那天晚上，​程泽可是思考了很久。​

其中最具徽菜代表，​最适合作为婚宴主打菜的有三种，​全家福、​凤还巢、​五色绣球。​其他菜肴，​可以用别的类型徽菜代替。​

无论是从感，​还是外形、​菜名上，​这三道都是再适合不过了。​

五色绣球可以当做饭前小吃率先上桌，​全家福作为菜上桌，​凤还巢可以作为婚宴进行到中途时候，​新郎新娘都与宾客敬好酒后，​再端上桌。​

在时机上，​寓意上，​都挺好的。​

今天的忙碌，​虽然很累，​不过程泽却乐在其中。​

他已经好久没体验过这种感觉了，​上一次有这种感觉，​还是在家中饭店做主厨时。​尤其在晚上，​许多吃夜宵，​那更是忙碌不停。​

待把鸽子放特意买了的锅炉中，​盖上锅盖，​开始腌制。​

程泽将目光转移到其他地方，​心中算了算后想到：​“炖的菜肴已经准备好了，​鸽子腌制好后，​油炸不需要太长时间。​剩下红烧的食材也都分类摆好，​就差五色绣球了。​”

五色绣球属于徽菜中的家常菜，​不过叫做饭前小吃、​甜点会更加合适。​

顾名思义，​这道菜有五种颜色，​利用不同食材，​将其制作成类似丸子的球状。​由于食材的多样，​味道自然不用说，​咸、​甜、​鲜那都是最基本的味道。​

而其中味道最好吃的“绣球”，​莫过于……

“呼！​程泽，​海虾弄好了。​”王灿抱着一篮子海虾，​气喘吁吁的跑了进来。​

是的，​五色绣球中，​最后吃的其中一种，​就是内部包含了虾仁的。​

因而异，​对于程泽来说，​他个还是喜欢有虾仁的丸子。​

程泽接过篮子，​没过多久，​王灿把香菇也抱了进来。​

持刀将七分瘦三分肥的猪剁成蓉，​海虾去壳只留虾仁，​娴熟的切成小丁，​最后把葱蒜等配料切好后。​

程泽把白萝卜、​胡萝卜、​木耳、​黄瓜、​香菇分别搅碎，​分别装在不同的大碗中，​再单独用碗把蛋，​盐，​料酒，​十三香一起顺着一个方向绞打上劲，​边搅拌边加水，​绞打至胶状后倒这五种食材。​

虾仁也放其中一个，​等所有的碗都呈胶装后，​配着面将其搓成丸子，​整齐的摆放到蒸笼里。​

擦了擦额的汗水，​程泽看下时间，​轻笑一声：​“可以先休息休息了，​等10点半再开始制作红烧