一个炸藕夹。​大们客气几句，​三舅招呼大家喝了一圈酒，​然后一个个端起筷子开动。​

碗是那种青花的大菜碗——不要想多，​当然不是那种青花。​是一般家里装菜最大的容器，​但是，​一桌有十个，​一夹那么一筷子，​炒胡萝卜转瞬就见底，​再喝一圈酒，​炸藕夹也被分的净净。​

这种形，​让冯一平想起了参加工作后，​公司第一次组织大家去旅行，​爬了一上午的山，​中午的时候，​景区饭店太忙，​菜也是一道道上。​

一水的年轻小伙，​都饥肠辘辘的，​番茄炒蛋来一个，​也就一瞬间，​盘子里就剩下一点番茄汁，​回锅一上桌，​转眼间只剩几片青椒，​麻婆豆腐，​动作快的能舀一勺子，​动作慢的只能刮盘底……。​

有些时候，​就是抢抢才有胃，​六七道菜吃下来，​几桌的，​包括孩子多的那一桌也一样，​反而觉得更饿，​一个劲的催菜。​还是导游看这样不行，​去厨房说了声，​一桌来上一盘扬州炒饭和炒年糕，​剩下的几个菜也不一道接一道的上，​炒好了一起端上来，​餐桌上这才正常。​

今天的形也一样，​冯一平很积极主动，​不用三舅帮忙，​他自己也抢着夹了两筷子，​现在可不是客气的时候，​你客气，​菜就没有了，​只要不要吃相太难看，​也没笑话，​大家都差不多嘛。​

跑堂的小伙又小跑着进来，​不小跑不行。​酒席上大家下手要快，​厨房那里也一样，​刚开始装菜，​量肯定足一些，​每勺都抡圆了，​到了后来，​厨师装碗的时候，​勺子总会扣一些，​所有桌子都上完，​每样菜总要剩一些才好。​

这是因为，​有时会有那些离得远的客，​或者有些路上遇到事耽误了，​赶不上开席，​这些迟来的要另开一席，​该有的菜都要有。​

还有，​等客都走后，​厨师自己，​还有在厨房帮忙打杂的，​跑堂的小伙子们，​也要吃啊，​总不能留少了。​

托盘上还是四碗，​一桌两碗，​这次两碗是一样的，​红豆汤，​是甜食，​对甜食，​冯一平一向不感冒，​浅尝辄止，​只舀了浅浅一勺子意思一下。​

收碗的时候，​跑堂小伙子看了看酒瓶，​又摇了摇装米酒的陶壶，​对三舅说，​“国兴叔你也招呼大家多喝酒哦，​到现在米酒基本没动，​白酒也才开两瓶，​大家不要客气啊，​不但要吃好，​也要喝好。​”

坐在主位的表叔笑着说，​“这倒是真的，​我本来想好好喝几杯的，​国兴你没陪好。​”

三舅听了，​马上拿起酒瓶，​把自己杯里满上，​“大家都知道，​我没什么酒量，​但既然做哥的你这么说了，​那我今天就舍命陪君子，​来，​我们俩先一个，​大家意思意思就成。​”

三舅的两个大舅哥，​一个喝白酒，​一个喝米酒，​这时也都摩拳擦掌，​“放心，​国兴喝趴下了，​还有我们两个，​今天我们三兄弟一定要让你喝痛快。​”

那个表叔也是开玩笑，​和三舅了一杯，​陪三舅两个舅子了一杯，​给全桌又敬了一杯，​这才拱手讨饶。​

不过呢，​酒桌上也要有个这样的，​气氛才调动的热闹起来。​

就这样，​一道接一道的，​等到第十一道菜，​上了炸鱼过后，​跑堂的小伙子来了，​这一次走的稍慢而且很稳，​因为托盘上四个菜看来比较重，​这次的菜和以前的不一样，​每个碗上还倒扣着一个碗。​

大家看到这个就明白，​今天一共共会有24道菜，​因为盖碗菜上来，​就意味着酒席进行到了一半。​

炸鱼还有，​把这两道上桌以后，​跑堂的小伙子也没有急着离开，​站在一旁抽根烟，​歇气，​三舅把炸鱼端过去，​他拿了几块。​

这两个菜暂时就放在桌上，​大家都不动。​

渐渐的，​不远处有鞭炮响起，​然后是一阵喧哗，​就这样一阵一阵的，​鞭炮声和喧哗声离这边越来越近。​

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