翻箱倒柜，​终于在爹爹苏东坡的书房里找到一两碎银，​苏醒决定上街好好吃上一顿。​地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

在后世，​苏醒可是一个不折不扣的美食达，​几乎吃遍大学所在城市的每个角落。​

来到大宋，​到现在为止，​要么鹰夺生，​要么夜去偷家的残羹冷炙，​还没象模象样的吃上一顿。​

在街上，​苏醒选了一家客比较稀少的酒楼，​按照一两银子的标准随意点了一些，​反正不挑食，​能管饱就行。​

苏醒对大宋的烹饪手法不敢苟同，​宋朝的菜品几乎都是以水煮为主，​没有炒菜。​虽有锅，​但此锅是秦汉时期的鼎演变而来，​并不是后世意义上的炒锅，​所以做的菜式都比较单调。​

“煎、​焖、​炒、​炸”，​少了最重要的炒，​何谈美食。​苏醒真有点替大宋子民感到悲哀。​因为吃食单调，​所以苏东坡发明的东坡，​才使得时惊作“绝味”，​而且东坡也只能算是炖菜，​不是真正意义上的炒菜。​

且在宋朝，​们几乎不食猪，​因为猪没煽过，​有着很重的腥骚气。​“价贱如泥土，​贵者不肯吃，​贫者不解煮”。​这种味道，​光靠炖，​肯定是去不掉的。​

这酒楼名称挺雅，​叫“明月楼”，​位置也不错，​却门可罗雀，​看来可以和老板谈谈，​合伙做点营生。​

苏醒填饱肚子，​朝门揽客的伙计叫道：​“小二，​你过来一下。​”伙计快步跑上前来，​待听苏醒的吩咐。​

“把你们掌柜的叫来，​我想同他聊聊”，​苏醒说道。​

“我就是掌柜，​请问公子有何吩咐？​”貌似伙计的掌柜说道，​只见掌柜年约四十，​体型微胖，​浓眉大眼，​仪表堂堂，​满脸堆笑望着苏醒。​

“请恕小子眼拙，​唐突了，​”苏醒眼含歉意，​朝掌柜拱拱手。​

“敢问掌柜，​这酒楼格局高雅，​位置尚佳，​为何客如此稀少？​”苏醒不解的问道。​

“回公子的话，​我姓王，​本京城开封士，​在此地无根基脉，​致使经营惨淡，​不敷出，​所以现也不敢请太多伙计，​只好自己腆着脸门邀客，​又无力聘请有名望的厨师，​品味样式也拼不过同行”。​掌柜一脸愁容的答道。​

“再撑几天，​如再无改善，​只能关门另想其他营生了。​”掌柜无奈地说道，​语气透着一丝绝望。​

“王掌柜，​兴许小子可助你渡过危机，​让酒楼起死回生”。​苏醒望着掌柜，​认真地说道。​

“公子尚不及舞勺之年，​莫要说此大话，​公子说笑了。​”王掌柜一脸不信。​

“反正掌柜经营不善，​频临倒闭，​不若信小子一回，​你厨房在哪，​小子做几样菜式，​你先尝尝，​再作定夺，​如何？​”。​苏醒笑道。​

反正酒楼也无客招待，​王掌柜也是一善，​虽未抱有希望，​却不忍拂了苏醒的心意。​

“那公子请随我来。​”王掌柜领着苏醒向厨房走去。​

来到后院，​厨房很是简单，​也没有后世琳琅满目的调料。​苏醒不由一阵苦笑，​吃菜吃味，​巧难为无米之炊啊。​

“我需要的很多东西你处没有，​现在只能先做出一样来。​”苏醒挽起袖子，​准备做红烧狮子。​

苏醒让掌柜去市场买些肥瘦相间的猪来，​掌柜满脸惊讶，​居然要用厌恶的猪，​但想想也不贵，​便没有言语，​转身去了。​

买来的猪放冷水浸泡上半个时辰出血水后，​又有热水焯了一遍，​剁成沫，​打两个蛋清，​混事先切好的葱姜沫，​洒上面，​搓成球状，​上锅蒸熟，​又用菜油把外面炸黄，​淋上熬浓的汤，​洒上葱花，​一个外焦里的红烧狮子，​摆在了掌柜面前。​

王掌柜虽不屑猪能做出什么美味来，​但看着样式挺不错，​遂拿起筷子尝了起来。​

王掌柜一边咀嚼着，​一边不可置信的望着苏醒，​眼中泛着异样的光彩，​说道：​

“此物味道甚好，​没想到猪能做出如此美味，​光此一物，​就能使酒楼起死回生，​公子真让我括目相看！​”。​

“王掌柜赞谬，​如果掌柜愿意合作，​小子还要去准备一些食材，​但不怕王掌柜笑话，​我现在身无分文，​还需掌柜赞助，​但请相信，​小子绝非失信之。​”苏醒望着王掌柜，​眼神纯洁。​

王掌柜顿了顿，​一咬牙说道：​“看公子不凡，​我相信公子，​但老夫也囊中羞涩，​只能拿出十两银子。​”

“够了够了，​承蒙掌柜错，​小子定不负所望”。​苏醒说道，​“但小子还有一个不之请，​还望掌柜成全。​”